據(jù)36氪河南走訪觀察,悅來悅喜店長相對穩(wěn)定,都是選派有經(jīng)驗的人擔任,大專及本科學歷。但悅來悅喜普通員工的流動性比較大,如何提高服務(wù)質(zhì)量,如何培養(yǎng)員工的歸屬感,對店員的培訓管理是伴隨連鎖店擴張過程的一個大課題。
鮮食是悅來悅喜主要的利潤來源?,F(xiàn)如今各大便利店紛紛做起了鮮食生意,悅來悅喜亦是如此,門店內(nèi)設(shè)有就餐區(qū)、鮮食區(qū)等,為上班族解決每日用餐問題。對于疫情期間不能堂食的打工人來說,便利店鮮食成了一日三餐的選擇。
隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展,全球范圍內(nèi)被譽為“零售革命”的便利店業(yè)已取代百貨業(yè)、超市業(yè),煙酒店夫妻店成為零售業(yè)主力。由于開放政策的逐年放寬,中國便利店業(yè)從從封閉式發(fā)展到開放式競爭,其發(fā)展速度日新月異。從2010年起,中國連鎖便利店業(yè)的年平均增長速度在60%左右,中國已經(jīng)成為亞洲零售消費具潛力的國家。中國內(nèi)地消費群已成為全球具增長潛力的消費市場,預期內(nèi)地消費開支將隨經(jīng)濟發(fā)展增力。